dania نــٍِائــٍِبة المديــٍِره
لونك المفضل : الاكلة المفضلة : المشروب المفضل :
عروستي المفضلة : المزاج :
الموقع : الجنس : الابراج : عدد المساهمات : 216 السٌّمعَة : 0 تاريخ الميلاد : 25/07/1999 تاريخ التسجيل : 10/06/2010 العمر : 24
| موضوع: وصفة صيادت السمك الخميس أبريل 14, 2011 12:33 pm | |
| مقادير تحضير السمك: * 750 غ من فيليه السمك الأبيض
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
لتحضير الأرز:
* 4 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من البصل
* 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
* 3 فصوص من الثوم? مسحوقة
* 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف
* 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 3 أكواب أو 750 مل من الماء
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 4 حبات من الهال الأخضر
* 2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي
طريقة التحضير:
* تُتبّل قطع فيليه السمك بالفلفل الأسود وزيت الزيتون ثم تُغطّى وتُترك جانباً.
* يوضع البصل في طبق خاص للفرن، ويُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة لمدة 45 دقيقة أو حتى يذبل، ثم يُخرج من الفرن ويُقشّر ويُفرم.
* يُسخن زيت الزيتون في قدرٍ كبير للصلصة، ويُطهى الثوم مع التحريك لمدّة دقيقة.
* ثم يُضاف البصل مع كل التوابل وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقتين.
* يُضاف الماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُغلى المزيج ثم يُترك على النار لمدة 4 إلى 5 دقائق.
* يوضع السائل في خلاّطٍ كهربائيٍّ ويُخلط لمدّة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح ناعماً.
* يُعاد السائل إلى الوعاء وتُضاف حبّات الهال والأرز.
* تُغلى المكونات وتُغطى وتُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو حتى يصبح الأرز مطهوّاً جيداً.
* في ذلك الوقت تُخبز قطع فيليه السمك أو تُشوى حتى يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً.
* يوضع الأرز المطبوخ على طبقٍ كبير للتقديم ويوضع فيليه السمك فوق الأرز.
* يُزيّن الطبق بحباّت الصنوبر المحمص في الفرن وجوانح الليمون الحامض الطازج. | |
|
××coOL×× المديرة العامة
لونك المفضل : الاكلة المفضلة : المشروب المفضل :
عروستي المفضلة : المزاج :
الموقع : الجنس : الابراج : عدد المساهمات : 655 السٌّمعَة : 0 تاريخ الميلاد : 25/04/1999 تاريخ التسجيل : 22/05/2010 العمر : 25
| موضوع: رد: وصفة صيادت السمك الخميس أبريل 14, 2011 12:34 pm | |
| مشكووووووووووووووووووووووووووورة | |
|
^ تولا ^ نــٍِائــٍِبة المديــٍِره
لونك المفضل : الاكلة المفضلة : المشروب المفضل :
عروستي المفضلة : المزاج :
الموقع : الجنس : الابراج : عدد المساهمات : 465 السٌّمعَة : 1 تاريخ الميلاد : 04/06/2000 تاريخ التسجيل : 06/01/2013 العمر : 23
| موضوع: رد: وصفة صيادت السمك الخميس يناير 10, 2013 12:53 pm | |
| أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ
دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ
أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ
لك الشكر من كل قلبي
| |
|