وصفة الهريسه

المقادير:
4_ كوب سميد
2_ كوب حليب بودرة
2_ كوب سكر
3_ ملاعق صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة كركم أصفر
نصف كوب زيت ذرة
ثلاث ملاعق كبيرة سمن بلديطريقة التحضير:
تبس المقادير في وعاء وتترك لمدة نصف ساعة حتى تتجانس.
ثم يضاف كوبين من الماء إلى الخليط وتخلط جيدا وتوضع في صينية كبيرة الحجم وتوضع بالفرن متوسط الحرارة.
بعد ربع أو ثلث ساعة تخرج من الفرن ويوضع عليها للزينة اللوز أو الصنوبر وتوضع في الطبقة العليا من الفرن للتحمير مع المراقبة المباشرة تجنبا للحرق
عمل القطر:
كوبين من الماء + كوبين من السكر وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
نجعل القطر بصورة خفيفة وليس كثيفة ويدار وهو ساخن على الهريسة وهي ساخنه وتغطى
بوعاء لمدة عشر دقائق ثم تقسم وتأكل ساخنه

دُمتَمْ بِهذآ الع ـطآء أإلمستَمـرٍ

يُسع ـدني أإلـرٍد على مـوٍأإضيعكًـم

وٍأإألتلـذذ بِمـآ قرٍأإتْ وٍشآهـدتْ

تـقبلـوٍ خ ـآلص احترامي

لآرٍوٍآح ـكُم أإلجمـيله