وصفة الباميه

المقادير:
· 1كيلو بامية خضراء .
· 2/1 كيلو لحم مقطع إلى مكعبات صغيرة .
· بصلة كبيرة مفرومة .
· 1.5 ملعقة متوسطة ملح .
· ملعقة صغيرة فلفل أسود .
· 2/1 لتر ماء 2ملعقة سمن .
· كأس عصير طماطم .


الطريقة:
1- تغسل البامية جيداً وتترك لتجف ثم ينزع الجزء العلوي ثم تشق من الجوانب .
2- يحمر البصل حتى يصفر لونه ثم يضاف اللحم ويقلبان جيداً حتى يحمر اللحم ثم يضاف إليه السمن .
3- تضاف الطماطم إلى اللحم وتترك على النار حتى تتسبك مع إضافة الماء تدريجياً حتى يتم نضج اللحم نصف نضج ثم تتبل بالملح والفلفل .
4- تضاف البامية إلى اللحم وتترك على النار مع إضافة الماء حتى تنضج وتتسبك جيداً .
تسكب البامية في طبق التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض .